DESCRIZIONE STRUTTURA

IL NOSTRO SOGNO, IL VOSTRO AGRITURISMO.

Un tempo il più grande desiderio delle persone era quello di vivere in città, lontano dalla fatica dei campi. È stato così per i nostri genitori. In anni di vita cittadina, i figli….noi, abbiamo avuto delle grosse soddisfazioni lavorative, riconosciute, ma l’attaccamento alla natura, a quei profumi a quei colori e suoni, che le città nascondono, ha sempre avuto la meglio su qualsiasi progetto di carriera ci si prospettasse davanti. In qualche modo sapevamo che il nostro posto era altrove e che le nostre risorse, un giorno o l’altro, sarebbero state destinate verso il “ritorno”. Oggi, insieme alla nostra adorata piccola tribù di animaletti Bianca, Romano, Teodoro, Serafina e Mansina, siamo riusciti ad organizzare questo Borgo settecentesco con un panorama di rara bellezza nel comune di Stia in Toscana, nell’alto Casentino. Così la località Tramonte è diventata l’agriturismo Borgo Tramonte dove la nostra passione coincide finalmente con la nostra vita di tutti i giorni. La cura del verde, di un piccolo orto, insieme all’ospitalità di persone sempre diverse, ma accomunate dall'amore per la tranquillità di queste terre e per i sapori intatti della vita di campagna.
La cucina è il nostro punto di forza, perché il sentimento del convivio accompagna la nostra famiglia e i nostri amici da sempre, da quando incontrarsi di fronte a un tramonto era il momento più emozionante di ogni vacanza. Così in ogni piatto c’è una storia da raccontare, in ogni ricetta un po’ di vita vissuta, in ogni ingrediente il rispetto di una natura che mai dovrà essere contaminata. Borgo Tramonte è un agriturismo, ma è anche il nostro sogno. Non è un'attività nata con fini commerciali e forse non sarà mai davvero redditizia. Ma siamo felici, molto felici. E ogni volta che un ospite ci confessa di sentirsi a casa, sappiamo che è in quelle parole il senso ultimo di ciò che abbiamo sempre desiderato.

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RISTORANTE

Noi siamo quello che mangiamo, quindi se mangeremo bene saremo sani e belli, nel corpo e nella mente. Al Borgo non troverete piatti sofisticati, la nostra filosofia nutrizionale è semplice, sana, con prodotti freschi e di zona. C'è il pastore, c'è l'allevatore, l'apicoltore, il contadino, il fornaio, tutta gente che conosciamo e che lavora con passione e serietà. Ma la cosa più importante è che intorno a noi c'è una natura ancora protagonista e incontaminata, che ci dona tante cose buone che porteremo sulla nostra tavola, insieme alla nostra voglia di vedervi soddisfatti! Qui si mangia quello che passa il convento....menù fisso.